Lassen Sie sich von der Vielfalt des kulinarischen Angebots in Glücksburg überraschen. Egal, ob Sie nur eine Kleinigkeit mit Blick aufs Wasser genießen oder sich gehobene Küche gönnen möchten, bei uns finden Sie immer das richtige Lokal. Regionale Leckereien gibt es in den kleinen und großen Hofläden rund um Glücksburg, wo Sie von der handgemachten Marmelade bis zum Rindfleisch vom eigenen Biohof alles bekommen, was das Herz begehrt. 

Oramgener Fisch als Logo der Fischgenusswochen im Mai 2025 in Glücksburg

Dieses Jahr haben wir uns für den Mai etwas ganz Besonderes ausgedacht:
Von 4. bis 31. Mai laden ausgewählte Glücksburger Restaurants zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis ein.
Im Mittelpunkt steht ein feines Fischgericht, das liebevoll zubereitet ist und begleitet wird von exquisiten Getränkeempfehlungen.

Bild vom Zanderfilet im knusprigen Kartoffelmantel, Spargelragout und Erbsensprossen Fischgenusswochen Glücksburg
© Strandhotel Glückburg

Restaurant Felix im Strandhotel | Sandwig

Zanderfilet im knusprigen Kartoffelmantel, Spargelragout und Erbsensprossen
Ein kulinarisches Highlight aus regionalen Köstlichkeiten: Küchenchef André Schneider hat dieses besondere Geschmackserlebnis mit viel Liebe zum Detail kreiert. Das feinwürzige Zanderfilet wird von einem knusprigen Kartoffelmantel umhüllt, der nicht nur für eine perfekte Textur sorgt, sondern auch das Aroma des Fisches sanft umschließt. Dazu wird ein cremiges Spargelragout serviert, das mit seiner eleganten Frische und feinen Säure die Aromen harmonisch ergänzt. Zarte Erbsensprossen setzen einen frühlingshaften Akzent und verleihen dem Gericht eine feine, natürliche Leichtigkeit. Ein Ausdruck gehobener regionaler Kochkunst – modern interpretiert und mit höchsten Ansprüchen an Qualität und Geschmack zubereitet.
Weinempfehlung:
Weißwein, Deutschland – Franken, Bickel Stumpf, Silvaner Muschelkalk
Das kühle, leicht mineralische Bouquet nach Physalis, Rhabarber, Quitte, gelbem Kernobst und einer leicht salzigen Brise, umspielt das zarte Röstaroma des Zanders. Die belebende Frische, leicht herbe Kräuternote und die beständige Mineralität mit leichten Noten von gelber Kernobstfrucht, lassen das Spargelaroma und die Kartoffel elegant harmonieren.

Restaurant Felix im Strandhotel
Kirstenstr. 6
24960 Glücksburg
Tel. +49 (0)4631 6141-0

 

 

Bild von Forelle im Ganzen gebraten mit Bratkartoffeln und Gurken-Dill Salat Fischgenusswochen Glücksburg
© Jonathan Marschlich

Restaurant Scheune | Stadtmitte

Forelle im Ganzen gebraten mit Bratkartoffeln und Gurken-Dill Salat
Küchenchef Kim Jensen kredenzt dieses leichte und schmackhafte Frühlingsgericht, das zum Genießen und Lächeln einlädt. Es verbindet Tradition mit kulinarischer Raffinesse und ist perfekt für Genießer und Feinschmecker, die das Besondere lieben.
Weinempfehlung:
Weißburgunder, Gutswein von Emmerich-Koebernick, cremiger und sanfter Geschmack nach gelben Früchten, perfekt zu Fischgerichten

Restaurant Scheune
Schinderdam 7
24960 Glücksburg
Tel. +49 (0) 4631 443977

Bild vom Zanderfilet unter der Senfsaatkruste gegart, auf LYKKE-Blonde-Soße, mit Blattspinat und Bauernrösti Fischgenusswochen Glücksburg
© Restaurant Marktwirtschaft Glücksburg Niels Uphoff

Restaurant Marktwirtschaft | Stadtmitte

Zanderfilet unter der Senfsaatkruste gegart, auf LYKKE-Blonde-Soße, mit Blattspinat und Bauernrösti
Das zarte Zanderfilet erhält durch die Senfsaatkruste eine würzig-knusprige Note, die harmonisch mit der feinen Bitterkeit der LYKKE-Blonde-Soße verschmilzt. Das hauseigene Bier verleiht der Soße eine malzig-frische Tiefe, die den Geschmack des Fisches unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Der Blattspinat bringt Frische, die knusprigen Bauernrösti sorgen für den perfekten Kontrast. Ein elegantes, aber bodenständiges Gericht mit regionaler Handschrift und dem besonderen LYKKE -Charakter.
Im gesamten Monat bietet das Restaurant Marktwirtschaft wöchentlich wechselnde Fischgerichte an, das Zanderfilet gibt es von 12. bis 18. Mai. Zum Download hier das Angebot.
Bierempfehlung:
Das LYKKE Blonde ergänzt das Gericht perfekt: Seine samtige Malznote harmoniert mit der Senfsaatkruste, während die dezente Hopfenbittere die Bier-Soße abrundet. Trocken, erfrischend und vollmundig – ein Genuss, der Lust auf mehr macht!

MARKTWIRTSCHAFT – Brauhaus zu Glücksburg
Postplatz 1
24960 Glücksburg
Tel. +49 (0)4631 4443960

 

Bild vom Salat vom Loup de Mer mit Gazpacho-Sauce & Ratatouille Brunoise Fischgenusswochen Glücksburg
© Glück in Sicht Hospitality GmbH & Co.KG

Strandrestaurant Glückselig | Schwennaumündung

Salat vom Loup de Mer mit Gazpacho-Sauce & Ratatouille Brunoise
Frisch, farbenfroh und voller Aromen: Der knusprig gebratene Loup de Mer (Wolfsbarsch) trifft auf eine sommerliche Gazpacho-Sauce aus sonnengereiften Kirschtomaten. Dazu gibt es eine feine Ratatouille in Brunoise-Schnitt, die mit klassischer Vinaigrette abgeschmeckt ist. Ein mediterranes Geschmackserlebnis – leicht, gesund und elegant angerichtet.
Weinempfehlung:
2022er Sauvignon Blanc |  Loire | Frankreich
Ein frischer, fruchtiger Weißwein mit Noten von Zitrus, Stachelbeere und grünem Apfel. Die lebendige Säure und der elegante Körper passen perfekt zur leichten Tomatensäure der Gazpacho-Sauce und unterstreichen die feinen Aromen des Wolfsbarschs.
Bierempfehlung:
Witbier mit Zitrusnote
Ein belgisches Witbier mit feiner Frische, leichter Hefetrübung und einem Hauch von Orangenschale. Ideal zur mediterranen Leichtigkeit des Gerichts – erfrischend und harmonisch.

Glückselig Strandrestaurant
Schwennaustraße 41
24960 Glücksburg
info@glueckselig.de

Bild von Matjes mit Apfel-Mango-Chutney Fischgenusswochen Glücksburg
© 2025 Ostseecamp Holnis

Strandcafé Holnis | Halbinsel Holnis

Matjes mit Apfel-Mango-Chutney 
Diese einzigartige Kombination vereint den zarten, milden Geschmack des Matjes mit der fruchtigen Frische eines hausgemachten Chutneys aus knackigen Äpfeln und süßen Mangos. Die harmonische Balance zwischen der salzigen Note des Matjes und der süß-säuerlichen Frische des Chutneys macht dieses Fischbrötchen zu einem echten Geschmackserlebnis.
Getränkeempfehlung:
Dazu ein kühles Flensburger Pils oder eine leckere Apfel-Birnen-Schorle, welche die fruchtige Note des Chutneys wieder unterstreicht.

Strandcafé Holnis
An der Promenade 1
24960 Glücksburg-Holnis
Tel. 04631 622071

Regionale Genussvielfalt in Glücksburg und Umgebung im Überblick

Blick vom Restaurant Felix auf die Förde ©Strandhotel Glücksburg

Restaurants mit Fördeblick

Wer beim Essen nicht nur schlemmen, sondern auch den Blick schweifen lassen möchte, der ist in den Glücksburger Restaurants mit Fördeblick genau richtig. Denn wenn wir ehrlich sind: mit Blick aufs Wasser schmeckt das Essen gleich noch mal so gut. Vom Strand Quellental an der Innenförde entlang der Küste, am Kurstrand von Sandwig mit der traumhaften Seebrücke bis hinüber zur Außenförde an der Halbinsel Holnis und sogar nach Bockholmwik ziehen sich zahlreiche Restaurants und Bistros mit wunderschönem Blick auf die Ostsee an der Küste entlang. Alle Restaurants bieten sowohl für die Augen als auch für den Gaumen nur das Beste. Lassen Sie Ihre Gedanken über die Förde schweifen und genießen Sie eine kleine Auszeit in den Glücksburger Restaurants mit Ostseeblick.

Innenansicht Meierei Dirk Luther ©Vitalhotel Alter Meierhof

Kulinarische Highlights

Das Ostseebad Glücksburg hat kulinarisch wahre Highlights zu bieten, die weit über die Grenzen Schleswig-Holsteins bekannt sind. So sollte das Restaurant Meierei Dirk Luther für die Gourmets unter Ihnen auf jeden Fall auf dem Programm stehen. Das kulinarische Aushängeschild des Vitalhotels Alter Meierhof ist sehr bekannt für seine klassische französische Küche mit modernen Akzenten. Im edlen Ambiente können Sie hier ausgezeichnete Speisen genießen – das bestätigt der Restaurantführer Guide Michelin seit 2008 durchgängig mit zwei Sternen.

Im Restaurant und Brauhaus Marktwirtschaft finden Sie etwas andere gastronomische Köstlichkeiten. Hier wird nämlich das leckere Lykke Bier direkt vor Ort gebraut. Die Brauerei bietet verschiedene feste Biersorten an, vom leicht süffigen Haustrunk bis zum an süddeutsche Braukunst angelehnten Lager. Zusätzlich dazu braut die Marktwirtschaft jeden Monat ein neues Bier des Monats. Testen Sie sich mit dem ProBIERbrett durch die Sorten oder nehmen Sie gleich an einer Brauereiführung mit anschließendem Tasting teil. Wir garantieren: es lohnt sich! 

Blick auf das Schloss ©Cafeteria im Schlosshof

Restaurants für Casual Dining

Lust, nach einem langen Strandtag beim Essen auch mal den Blick über das Festland schweifen zu lassen? In Glücksburg gibt es auch abseits des Meeres viele schöne gastronomische Ziele. Besonders rund um das historische Glücksburger Schloss sind reichlich Möglichkeiten zum Hungerstillen vorhanden. Verschiedene Frühstücksspezialitäten bietet das Café am Schloss für den Start in den Tag an. Für einen gemütlichen Abend mit dem Partner empfiehlt sich zum Beispiel die Weinstube Matthiesen & Matthiesen. Aber auch, wem es nach etwas Deftigem wie Döner, Pommes oder Grillwurst „schnell auf die Hand“ ist, der wird in Glücksburg fündig.

Frauen essen Fischbrötchen am Strand ©www.schleswig-holstein-urlaub.de | Oliver Franke
©ostsee-schleswig-holstein.de

Fischbrötchenstraße

Zum Urlaub an der Ostsee gehört einfach auch immer ein Fischbrötchen. Und wenn Sie gar nicht genug von der kleinen Leckerei für zwischendurch bekommen können, sollten Sie sich mal die Fischbrötchenstraße entlang der Ostseeküste anschauen. Auf der Fischbrötchenstraße verbinden sich alle Fischbrötchenbuden der Ostsee Schleswig-Holstein und der Holsteinischen Schweiz.
Hier bekommen Sie die unserer Meinung nach feinsten Fischbrötchen der Welt auf der leckersten Meile des Nordens!

In Glücksburg finden Sie sechs Restaurants, die zur Fischbrötchenstraße zählen: 
Nah beianander liegen davon diese drei: Im historischen Restaurant Quellental genießen Sie nicht nur feine Fischbrötchen, sondern haben dabei auch noch einen traumhaften Blick auf den Yachthafen. Direkt am Kurstrand von Sandwig gelegen, ist Pier 54 ein Genussziel, das Meerblick und eine frische Brise mit köstlicher Küche vereint. Dem Wasser ganz nah und verbunden fühlt man sich im Sandwig Strandbistro, in dem Sie sich so richtig verwöhnen lassen können. Die vierte Station unseres Glücksburger Teils der leckersten Meile des Nordens ist das wunderbare Strandcafé Holnis auf der Promenade. Es besticht durch seinen Charme und bietet neben Fischbrötchen auch süße Köstlichkeiten mit einem tollen Ausblick auf die Küste. Die Marktwirtschaft mit Privatbrauerei Lykke gehört als charmantes Lokal auch zur Fischbrötchenstraße. Sie kombiniert traditionelle Fischspezialitäten mit einzigartigen Craft-Bieren aus der hauseigenen Brauerei. Als weitere Station bei uns bietet das Restaurant Scheune im Glücksburger Hof rustikal-modernen Flair mit warmherziger Atmosphäre. 

Enjoy the walk!

Außenansicht Rumhaus Braasch ©instagram.com/immerwaslos_family+

Leckereien rund um Glücksburg

Tolle regionale kulinarische Besonderheiten finden Sie auch im Glücksburger Umland. Flensburg hat zum Beispiel seine ganz eigene Geschichte mit dem Rum, der auch heute noch eine große Rolle in der Stadt spielt. Neben den Rumhäusern Braasch und Johannsen gibt es auch ein Rum-Museum im Keller des Schifffahrtsmuseums, und auf der Rum und Zucker Meile erfahren Sie viel Wissenswertes rund um das Thema. Darüber hinaus ist Flensburg natürlich auch Heimat der beliebten Flensburger Brauerei, in der Sie an Brauereiführungen und Tastings teilnehmen können. Die beiden Genusswelten vereinen sich dann im Genusswerk Flensburg, dem nördlichsten Brauhaus Deutschlands mit Destille. Obstler, Gin, Whiskey und Rum finden Sie aber auch in der Dolleruper Destille, wo unter anderem auch Seminare und Schaubrennen durchgeführt werden. 

Gemüse auf Tisch ©adobestock | Alexander Raths

Regionale Hofläden

Echt regional einkaufen und die ansässigen Erzeuger unterstützen – das können Sie in den zahlreichen regionalen Hofläden rund um Glücksburg. Egal, ob Honig der WikingerGold Imkerei, die eine Vielzahl an leckeren Honigsorten im Sortiment hat oder Schweinefleisch und Gemüse nach Bioland Richtlinien direkt vom Hofladen des Biohofs Svensteen. Die regionalen Läden haben ein breites Angebot und für jeden Geschmack das Richtige! Frische Eier und das Sonntags-Hühnchen finden Sie zum Beispiel im Hofladen Jessen-Oxbüll. Köstliche Erdbeeren und Tomaten bekommen Sie im Biohof Himmershoi, nur wenige Kilometer von Glücksburg entfernt. Ein buntes Angebot an selbstgemachten Marmeladen oder Säften und regionales Obst finden Sie im Ruhnmarker Hofladen sowie im Kauslunder Hofladen. Ein weiterer Ausflugstipp ist außerdem der Erlebnishof Langballig auf dem Lorenzenhof. Auf dem Erlebnishof wird soziale Landwirtschaft großgeschrieben, Menschen mit und ohne Betreuungsbedarf produzieren hier gemeinsam Lebensmittel. Der zertifizierte Demeterhof setzt bewusst auf artgerechte Tierhaltung und damit das Tierwohl.  

Strandterrasse mit Fördeblick ©Vitalhotel Alter Meierhof

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